Prawie każdy lubi drobną słodką przekąskę. Szczególnie po obiedzie chętnie sięgamy po słodkości. Jednak wiele osób coraz większą uwagę przykłada do składu jaki znajduje się w kupnych ciastkach, ciasteczkach i plackach. Żeby zjeść kupne ciastka, wafelki czy batoniki nie można czytać co się w nich znajduje. Najlepszą alternatywą jest domowe ciasto. Wystarczy troszkę dobrych chęci no i czasu a możemy wyczarować prosty i niesamowicie smaczny placek, który pokochają również dzieci. Miękki biszkopt, mleczna masa oraz polewa czekoladowa, to zestawienie które z pewnością przypadnie Wam do gustu.

Biszkopt składniki:

6 jaj

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2-3 łyżeczki kakao

szczypta soli

Biszkopt wykonanie:

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodać cukier i dalej ubijać, dodać żółtka i w dalszym ciągu ubijać. Masa jajeczno-cukrowa musi być dobrze napowietrzona. Następnie dodać mąkę proszek do pieczenia i kakao i delikatnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 25x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto. Piekarnik nagrzać do temperatury 160-170 stopni i piec około 25 min.

Bardzo ważny jest wybór mąki do biszkopta, bo to właśnie od niej zależy czy nasz biszkopt będzie gładki, puszysty i delikatny.

Masa mleczna:

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru

2 szklanki mleka w proszku

1 cukier waniliowy

250 gram masła lub margaryny

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Zostawić do wystygnięcia. Miękką margarynę utrzeć na puszystą masę. Cały czas ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem i mleko w proszku.

Polewa czekoladowa

100 gram mlecznej czekolady

5-6 łyżek mleka

Rozpuścić czekoladę w mleku.

Wystudzony biszkopt przełożyć masą mleczną. Można delikatnie nakropić biszkopt zimną kawą. Na wierzchu biszkopt polać polewą czekoladową. 

Lub tak dla odmiany można po prostu wyłożyć masę na nieprzekrojony biszkopt i na wierzchu polać polewą.